Specialiteiten
Hereford rundvlees
Op onze zorgboerderij lopen een aantal runderen van het Hereford ras. De Herefords zijn oorspronkelijk afkomstig uit het zuidwestelijke deel van Engeland. Een krachtig gebouwd dier met natuurlijke zware bespiering en een bijzonder vriendelijk karakter. Een Hereford koe leeft beter wanneer het op ruig grasland loopt en geen bijvoeding krijgt. Liefhebbers zijn van mening dat het Herfordvlees die karakteristieke lekker, volle smaak en malsheid heeft, die bij de meeste rassen niet wordt bereikt.
Waneer zich 10 belangstellenden gemeld hebben, nemen wij contact met u op over de levering van het vlees. Dit betekend voor een u pakket van ongeveer 40 kilo vlees. Heerlijk vlees voor een vriendelijke prijs.
Let op: dit kan dus alleen op bestelling!
Gerijpt vlees
Aan het been gerijpt vlees (ca 2-3 weken) is nóg malser en smakelijker door gecontroleerde besterving. Dit vindt plaats onder invloed van enzymen die van binnenuit vrijkomen. Het vlees is van jonge ossen met een gemarmerde structuur. Bijzonder en ouderwets lekker!
U kunt het herkennen aan de groene bakjes.
